En una apuesta por impulsar la producción agropecuaria sustentable y de calidad, la provincia del Neuquén llevará adelante un curso intensivo de capacitación en producción orgánica, que se dictará en la ciudad de Zapala entre el 4 y el 6 de junio. La propuesta está orientada a técnicos y profesionales del sector agropecuario, con el objetivo de formar implementadores y auditores que acompañen procesos de certificación orgánica en la región.
La iniciativa adquiere relevancia en el marco del avance de certificación orgánica con un grupo de productores asociados a la Cooperativa Agropecuaria de Comercialización de Pequeños Productores de la zona Centro. Se busca generar valor agregado en productos como lana, mohair y carnes ovina y caprina, en un contexto donde la demanda de certificaciones crece sostenidamente.
“Teniendo en cuenta que estas producciones aún no se desarrollan a gran escala en la provincia, es imprescindible diferenciarlas con sellos o certificaciones que mejoren sus posibilidades de comercialización y abran nuevos nichos en el mercado nacional e internacional, siempre con una mirada de sustentabilidad ambiental”, afirmó Marcelo Zúñiga, subsecretario de Producción de la provincia.
Certificación grupal y nuevos perfiles técnicos
Uno de los ejes centrales del curso será la formación en auditoría interna, una figura clave para avanzar hacia la certificación grupal. “Esto representa un valor agregado, ya que la normativa orgánica argentina aún no contempla esta opción, pero Senasa prevé su incorporación hacia fin de año”, explicó Mariela Teixe, directora provincial de Fruticultura.
La funcionaria destacó que la capacitación apunta a cubrir dos roles fundamentales: el de implementadores del sistema y el de auditores internos. “Luego, una certificadora externa audita una muestra del grupo. Si no se detectan desvíos, la cooperativa puede acceder al certificado de producción orgánica”, detalló.
La capacitación es organizada por el Área de Producción Orgánica de la Dirección Nacional de Alimentos y Desarrollo Regional del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación. Quienes aprueben el curso podrán ser incluidos en el Registro Público Nacional de Implementadores de Sistemas de Gestión de la Calidad Agroalimentaria (RPNI), según lo establecido por la Resolución ex SAGPyA 61/2005.
La propuesta cuenta con el respaldo de WCS Argentina, INTA, SENASA, INTI, la firma Fuhrmann, Cacer, y el sello Orgánico Argentina.
Temáticas, especialistas y actividades
Durante las tres jornadas disertarán especialistas del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), y la Cámara Argentina de Certificadoras (Cacer), además de profesionales del ámbito veterinario y agronómico.
Entre los temas que se abordarán se destacan: el marco legal de la producción orgánica, los pasos para certificar en sistemas ovinos y caprinos, el rol de las buenas prácticas ganaderas, el bienestar animal, la trazabilidad, y los procesos de auditoría interna. También se presentarán estudios de caso y habrá una visita técnica a la Estación Agro-zootécnica Campana Mahuida, en Loncopué.
Las inscripciones se encuentran abiertas y pueden realizarse a través del siguiente formulario en línea: https://forms.gle/KanYLchDbbFzbAxLA
